1．韓国鍋『チョンガチプ プデチゲ』の発祥は軍隊？
韓国で大人気の鍋料理「プデチゲ」を作ってみませんか？
ピリ辛いスープで煮込むレシピは、辛いものが好きな方にはたまらないおいしさ。
「プデチゲ」とは、「部隊(プデ)・鍋(チゲ)」という意味で、朝鮮戦争以降、米軍から流れてきたスパムやソーセージをキムチチゲに入れたのが始まりで、軍部隊の多かったソウル近郊の議政府(ウィジョンブ)市が発祥と伝えられています。
キムチ、野菜、チーズ、餅など好きなものを入れて食べるのが現在のスタイル。
特にインスタントラーメンは必須！
ジャンクな味とボリューム感で、若い世代中心に人気。
ちなみにプデチゲは大鍋で作り、取り分けながら食べるのが一般的な食べ方でグループでの食事の定番です。
だいたい２、３人前〜しかないので、韓国に行ってお店でプデチゲ食べたい！という時はお友達を誘って食べに行ってください。
2．宗家（チョンガチプ）って？
プデチゲを日本の自宅でも食べてみたい！
レシピはネットでもたくさん公開されてるけど…お手軽に食べたい！
そんな方にオススメなのがこれ。
宗家（チョンガチプ）から発売されている『キムチ鍋セットシリーズ』。
スンドゥブチゲ、キムチチゲ、プデチゲの３種類発売されてます。
ところで、宗家（チョンガチプ）ってご存知ですか？
チョンガチプは…韓国人で知らない人はいない！といっても過言ではない有名なキムチメーカー。
日本向けの製品も開発して、最近はスーパーでもチョンガチプのキムチを見かけますよね。
3．お手軽プデチゲの作り方
さて、今回はそんな宗家（チョンガチプ）から発売されている『キムチ鍋セットシリーズ』
のプデチゲを使ってお手軽に本格プデチゲを作る方法を紹介します。
今回プデチゲに入れるインスタントラーメンは、韓国で人気の「辛ラーメン」を使用しました。最近は日本のスーパーでもよく見かけますよね。伸びにくくモチモチの食感なので、煮込みながら作るプデチゲにピッタリですよ♪
・キムチ→付属のキムチを入れました。
日本ではあまり手に入らない、THE韓国のキムチです。
Real Kimchiという名前も納得☆
・トック（韓国のお餅） 10個
・ジャガイモ 1個
・きのこ類→今回はしめじ1/2パックにしました。えのきでもOK
・長ねぎ 1本
・ひき肉 100グラム
・玉ねぎ……1/2個
・ソーセージ 4本
・スパム 厚切りハムでもいいんですが、韓国のプデチゲにはスパムが欠かせないので、
オススメはスパムです。
完成！
今回は鍋形式ではなくお皿に取り分けるスープっぽくしたので、スープを麺が吸いすぎてしまわないように、麺は後で入れるやり方にしました。
・インスタントラーメン……1袋分
※写真、取り忘れた…(T_T)
今回は入れませんでしたが、他にこんな具材がオススメ！
・木綿豆腐……1/2丁
・溶けるチーズ……1枚
・ズッキーニ1本
4．プデチゲで覚える韓国語グルメ単語
プデチゲを通じて韓国語のグルメ表現も覚えてみましょう！
| 韓国語 | 読み方 | 意味 |
|---|---|---|
| 부대찌개 | プデチゲ | 部隊鍋 |
| 찌개 | チゲ | 鍋・スープ料理 |
| 라면 | ラミョン | インスタントラーメン |
| 햄 | ヘム | ハム |
| 소시지 | ソシジ | ソーセージ |
| 김치 | キムチ | キムチ |
| 떡 | トク | 餅（トック） |
| 두부 | トゥブ | 豆腐 |
| 치즈 | チズ | チーズ |
| 돼지고기 | トゥェジゴギ | 豚肉 |
5．プデチゲを注文する時に使えるフレーズ
韓国旅行でプデチゲを注文する際に役立つフレーズです。
부대찌개 주세요.（プデチゲ ジュセヨ）
「プデチゲください。」
2인분 주세요.（イインブン ジュセヨ）
「2人前ください。」
덜 맵게 해주세요.（トル メプゲ ヘジュセヨ）
「辛さを控えめにしてください。」
맛있어요！（マシッソヨ）
「美味しいです！」
まとめ
今回は韓国の人気鍋料理「プデチゲ（부대찌개）」を、宗家（チョンガチプ）のキット使って自宅で簡単に作る方法を紹介しました。
歴史的な背景を持ちながらも、今は韓国の若者に大人気のプデチゲ。インスタントラーメンを入れるジャンク感と、キムチや野菜のヘルシー感が絶妙にマッチしたこの鍋料理、ぜひ一度試してみてください！
